ThePhrase.id - Indonesia dikenal sebagai salah satu produsen kopi terbesar di dunia, bahkan berkontribusi sekitar 15% dalam Produk Domestik Bruto (PDB). Tak hanya jumlahnya yang melimpah, kualitas kopi Indonesia juga diakui dunia dengan cita rasanya yang khas, seperti Kopi Luwak yang bahkan menyandang predikat sebagai salah satu kopi termahal di dunia.
Beberapa jenis kopi Indonesia berhasil mendunia dan menjadi ikon budaya dan komoditas unggulan. Tertarik menelusuri cita rasa kopi lokal? Ini dia 5 jenis kopi lokal yang wajib untuk kamu coba.
Kopi Kintamani Bali
Berasal dari kawasan dataran tinggi di Bali, Kopi Kintamani memiliki rasa yang ringan, dengan tingkat keasaman dan cita rasa buah-buahan yang khas. Hal ini dipengaruhi oleh metode tanam tumpang sari, di mana kopi ditanam berdampingan dengan buah dan sayuran, sehingga aroma dan rasa dari biji kopi Kintamani menyerap dari lingkungan sekitarnya.
Dengan cita rasa yang unik, Kopi Kintamani Bali bisa menjadi pilihan tepat untuk kamu yang menyukai kopi ringan yang unik.
Kopi Toraja
Jika Kopi Kintamani dikenal dengan cita rasa ringan, maka kopi dari tanah Sulawesi, kopi Toraja hadir dengan cita rasa yang kaya dan kompleks. Kopi yang ditanam di dataran tinggi Tana Toraja, Sulawesi Selatan ini memiliki cita rasa buah yang manis dan dark chocolate.
Kopi Toraja tersedia dalam varietas arabika dan robusta serta dikenal karena memiliki rasa pahit yang sangat ringan dengan sensasi lembut di lidah. Selain itu, metode tradisional masyarakat Toraja dalam mengolah kopi, yaitu metode semi-washed turut menambah nilai keistimewaannya.
Kopi Jawa
Dikenal dengan nama "Java Coffee" kopi ini merupakan salah satu jenis kopi tertua atau disebut old-brown yang dibudidayakan secara besar-besaran sejak era kolonial Belanda pada abad ke-18. Kopi Jawa umumnya diproses secara basah (wet process), menghasilkan rasa manis alami dengan tingkat keasaman rendah.
Ciri khas lainnya adalah aroma rempah yang halus serta rasanya yang ringan membuat kopi ini menjadi salah satu favorit di pasar global. Kopi Jawa yang terkenal meliputi varietas Jampit dan Blawan Pegunungan Ijen di Jawa Timur.
Kopi Luwak
Baca juga: Mengenal Kopi Luwak, Kopi Termahal Dunia Asal Indonesia
Kopi Luwak dikenal sebagai kopi termahal di dunia karena proses produksinya yang unik. Biji kopi ini diambil dari kotoran hewan luwak setelah melewati proses fermentasi alami di saluran pencernaan hewan tersebut.
Hasilnya adalah kopi luwak memiliki cita rasa yang lembut, rendah asam, dengan aroma yang khas. Meskipun harganya tergolong mahal, kopi Luwak tetap menjadi incaran para pecinta kopi yang menyukai rasa unik serta langka dari kopi satu ini.
Kopi Gayo Aceh
Dataran Tinggi Gayo di Aceh adalah rumah bagi kopi Gayo yang terkenal. Kopi ini sebagian besar berjenis Arabika dengan aroma kuat dan rasa kompleks namun tidak terlalu pahit. Popularitas kopi Gayo tidak hanya di Indonesia, tetapi juga di pasar ekspor menjadikannya salah satu kopi andalan Indonesia.
Kopi Gayo Aceh memiliki sentuhan rasa cokelat, karamel, dan sedikit sentuhan kacang yang berpadu dengan kompleksitas aroma floral.
Indonesia adalah surga bagi para pecinta kopi dengan keberagaman rasa dan aroma dari setiap daerah. Tak hanya menjadi minuman, kopi juga menjadi bagian dari identitas dan warisan budaya yang membanggakan.
Jadi, jenis kopi mana ingin kamu cicipi terlebih dahulu? [fa]
Facebook
Twitter
Whatsapp