ThePhrase.id - Terong yang masuk dalam keluarga tanaman nightshade banyak digunakan dalam hidangan di seluruh dunia, terutama di wilayah Asia. Meskipun sering dianggap sebagai sayuran, sebenarnya terong adalah buah karena tumbuh dari tanaman berbunga dan mengandung biji.
Terong memiliki banyak jenis yang bervariasi dalam ukuran dan warna. Meskipun terong dengan kulit ungu tua mungkin paling dikenal di kalangan masyarakat, terong dapat berwarna merah, hijau atau bahkan hitam.
Selain memberikan tekstur creamy yang unik serta rasa yang lembut, terong juga memiliki sejumlah manfaat kesehatan. Berikut lima manfaat mengonsumsi terong untuk kesehatan tubuh.
Tinggi Antioksidan
Terong memiliki kandungan antioksidan yang tinggi. Kulit terong mengandung antosianin, jenis antioksidan kuat yang dapat membantu melindungi tubuh dari stres oksidatif dan peradangan. Antioksidan ini telah dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit kronis, seperti penyakit jantung dan beberapa jenis kanker.
Terong juga mengandung antioksidan lainnya, seperti asam klorogenik yang dapat membantu menurunkan tekanan darah dan meningkatkan kesehatan jantung.
Mendukung Sistem Pencernaan
Kandungan serat tinggi pada terong membuatnya menjadi makanan berharga untuk kesehatan pencernaan. Serat dapat mendorong gerakan usus yang teratur dan mencegah sembelit. Selain itu, terong mengandung nasunin,yang dapat membantu melindungi sistem pencernaan dari radikal bebas yang berbahaya. Penelitian menunjukkan bahwa nasunin dapat membantu mengurangi risiko gangguan pencernaan, seperti tukak lambung.
Menjaga Kesehatan Jantung
Terong dapat menjaga kesehatan jantung melalui beberapa cara. Pertama, terong mengandung antioksidan seperti antosianin dan asam klorogenik yang dapat membantu melindungi jantung dari kerusakan oksidatif. Antioksidan ini membantu mengurangi peradangan dan mencegah stres oksidatif yang dapat merusak sel-sel jantung.
Selanjutnya, terong mengandung kalium yang penting untuk kesehatan jantung. Kalium membantu menjaga keseimbangan elektrolit dalam tubuh dan berperan dalam mengatur detak jantung yang normal. Selain itu, serat dalam terong juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. larut dalam terong dapat mengikat kolesterol dan membantu mengeluarkannya dari tubuh, sehingga dapat mengurangi risiko penyakit jantung.
Meningkatkan Kesehatan Tulang
Terong mengandung sejumlah mineral penting untuk kesehatan tulang, seperti kalsium, magnesium, dan mangan. Kalsium adalah komponen utama dari tulang, sedangkan magnesium dan mangan berperan dalam pembentukan tulang dan pemeliharaan kepadatannya.
Selain itu, terong mengandung vitamin K, yang berperan penting dalam metabolisme tulang. Vitamin K membantu dalam pengikatan kalsium dan mineral lainnya ke dalam tulang, sehingga membantu menjaga kekuatan dan kepadatan tulang.
Mencegah Anemia
Terong dapat membantu mencegah anemia melalui kandungan zat besi yang terdapat di dalamnya. Anemia adalah kondisi di mana tubuh kekurangan sel darah merah yang sehat atau hemoglobin yang cukup untuk membawa oksigen ke seluruh tubuh. Zat besi merupakan komponen penting dalam produksi sel darah merah.
[nadira]
Facebook
Twitter
Whatsapp