ThePhrase.id - Aceh Culinary Festival merupakan salah satu event yang digelar oleh Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Aceh yang masuk dalam top 10 event nasional dalam Kalender Kharisma Event Nusantara 2023. Acara yang ke-9 ini akan memanjakan lidah para pecinta kuliner dengan hadirnya lebih dari 1.000 varian kuliner yang menggiurkan.

Aceh Culinary Festival akan digelar selama empat hari mulai 14 Juli sampai 17 Juli 2023. Taman Sulthanah Safiatuddin Banda Aceh terpilih lagi menjadi pusat penyelenggaraan event ini yang menargetkan peserta lokal, nasional dan masyarakat internasional.

Event tahunan ini telah menjadi destinasi wisata kuliner yang selalu dinantikan oleh masyarakat di Bumi Serambi Mekah. Festival kuliner ini telah menyiapkan sajian variasi citarasa tradisi dari seluruh kabupaten/kota di Aceh serta semua provinsi di pulau Sumatera.

Sebelumnya, pendaftaran tenant telah dibuka sejak 27 Juni 2023 lalu. UMKM yang mendaftar akan melalui proses kurasi terlebih dahulu. Diketahui terdapat lebih dari 300 UMKM yang mendaftar.

Uniknya, dengan mengusung tema “Culinary Culture Experience” pengunjung dapat mencicipi lebih dari 1.000 varian kuliner yang hadir dengan beragam cira rasa. Tak hanya cita rasa tradisional saja yang hadir, beberapa akan menawarkan cita rasa non-tradisional yang sama-sama menarik.

Sejalan dengan tema yang diusung, kali ini Aceh Culinary Festival menghadirkan beragam kegiatan bermanfaat untuk meningkatkan pengalaman budaya kuliner. Rangkaian kegiatan tersebut termasuk Culinary Exhibition, Culinary Competition, Culinary Culture Carnival, Gastro Summit, Culinary Tours  hingga penampilan Nusantara Music & Art.

Yang baru di gelaran festival kuliner ini adalah Gastro Summit diperuntukan bagi yang tertarik membangun usaha F&B. Gastro Summit merupakan sebuah forum diskusi bersama para F&B Business Consultant yang berpengalaman untuk membagikan ilmu dalam membangun strategi bisnis dan menyusun bisnis kuliner agar sukses.

Selain F&B Business Consultant, Chef, Homecook, Barista hingga Culinary Artist juga akan meramaikan festival yang sedap ini. Keseruan ACF ini juga akan berlanjut dengan adanya penampilan dari musisi muda, seperti Rafi Sudirman dan line-up lainnya yang tak kalah meriah.

Ada juga rangkaian tradisi Khanduri sebuah tradisi untuk penjamuan makanan untuk mengukapkan rasa syukut terhadap Tuhan Yang Maha Esa. Tradisi ini akan dilakukan secara bergantian di paviliun kuliner kabupaten/kota di Aceh.

Mulai dari Khanduri Laot, Khanduri Blang, Khanduri Mauloet, Khanduri Apam, Khanduri Keumaweuh dan macam khanduri khas lainnya akan digelar untuk mempersembahkan cita rasa kuliner khas secara gratis.

Bagi pecinta kuliner dapat mengunjungi Aceh Culinary Festival degan harga tiket masuk senilai Rp15.000 saja per orangnya. Tiket tersebut juga dapat ditukarkan dengan salah satu kuliner manapun yang ingin dicoba. [Syifaa]