Dari Inovasi Pangan hingga Kompetisi Chef Internasional, KRISTA InterFOOD 2026 Digelar di NICE PIK 2

ThePhrase.id – Pameran internasional industri makanan dan minuman KRISTAInterFOOD 2026 resmi digelar pada 4 -7 November 2026 di Nusantara International Convention Exhibition (NICE) PIK 2, Tangerang.

Pameran  yang menempati area seluas 60.000 meter persegi ini terbagi dalam 11 hall sebagai platform pertemuan bisnis bagi produsen, pemasok, distributor, importir, pembeli, dan profesional industri F&B dari berbagai negara.

Membuka pameran ini, Menteri Perindustrian Republik Indonesia, Muhammad Sarmuji menjelaskan industri F&B harus mengoptimalkan bahan baku lokal yang sangat beragam di Indonesia. Tak hanya memberikan nilai tambah pada produk, pemanfaatan komoditas unggulan lokal juga dapat memperkuat hilirisasi, termasuk hubungan antara industri kecil dan menengah (IKM) dengan industri besar.

“Tentu capaian tersebut perlu terus kita tingkatkan melalui penguatan utilisasi, inovasi, pemanfaatan bahan baku lokal, peningkatan nilai tambah, serta akselerasi pertumbuhan sektor industri. Utilisasi sektor industri dan subsektornya juga terus kita pacu agar kapasitas industri dapat semakin berkembang,” ujar Sarmuji dalam pembukaan KRISTA InterFOOD 2026, Rabu (4/11). 

Ia menambahkan, industri pangan perlu memaksimalkan penggunaan bahan baku lokal agar rantai industri dapat terhubung dengan baik dari hulu hingga hilir.

Untuk mendorong hal tersebut, Kemenperin juga telah menggelar program One Village One Product (OVOP) yang bertujuan mengembangkan potensi daerah melalui produk unggulan khas yang memiliki nilai tambah dan mampu bersaing di tingkat nasional maupun global.

Selain itu, terdapat pula program Inovasi Pangan Lokal atau IFI 2026 yang digelar melalui kolaborasi KRISTA InterFOOD dengan Kemenperin. Program ini hadir untuk mendorong pengembangan dan hilirisasi produk antara berbasis sumber daya lokal menjadi produk bernilai tambah, inovatif, serta memiliki daya saing tinggi untuk menembus pasar nasional maupun global.

Telah 27 tahun menjadi bagian dalam perkembangan industri makanan dan minuman (F&B), KRISTAInterFOOD 2026 menghadirkan sekitar 1.100 peserta, termasuk 100 UMKM, dari 16 negara, dengan partisipasi Paviliun Thailand, Amerika Serikat (USA), dan China.

Dengan target sebanyak 95.000 pengunjung profesional dari 30 negara, pameran ini juga digelar bersamaan dengan Seafood Show Asia Expo dan ALL Indonesia Cooltech Expo.

Tak hanya menampilkan beragam produk dan inovasi industri pangan, KRISTAInterFOOD juga mengadakan berbagai agenda untuk menjadi wadah pertukaran pengetahuan, pengembangan keterampilan, hingga penguatan kolaborasi di industri F&B.

Salah satunya melalui kopetisi memasak La Cuisine dan Global Chef Championship 2026 yang melibatkan 1.100 chef lintas negara bersama ACP Indonesia dalam lebih dari 30 kategori kuliner tradisional dan internasional.

Selain itu, KRISTAInterFOOD dan Dewan Kopi Indonesia juga mengadakan kompetisi kopi spesialis menyajikan pertarungan teknik dan presisi tingkat tinggi lewat KIROC (Roasting), Cup Taster, Coffee Signature, dan Manual Brew. Ada juga Gelato World Tour 2026 yang mempertemukan 10 kontestan dari 10 negara untuk memperebutkan satu tiket emas menuju kompetisi puncak di Italia.

Untuk memudahkan pengunjung, KRISTA InterFOOD 2026 menghadirkan area pameran yang tersebar di tiga gedung utama, yakni Building A, B, dan C. Setiap gedung dikelompokkan berdasarkan sektor industri sehingga pengunjung dapat lebih mudah menemukan berbagai inovasi produk, bahan baku, mesin, dan teknologi F&B, sekaligus menjajaki peluang bisnis dan kemitraan.

Building A menghadirkan beragam produk pangan, bahan baku, makanan olahan, seafood, frozen food, peralatan dapur, hingga Paviliun Internasional dan kompetisi kuliner La Cuisine. Sementara itu, Building B berfokus pada industri bakery dan pastry, mulai dari mesin produksi, bahan baku, hingga solusi pengemasan.

Sementara Building C menghadirkan produk kopi, teh, cokelat, dan minuman, termasuk bahan baku serta mesin pengolahannya. Area ini juga mencakup produk hospitality dan food service untuk memenuhi kebutuhan pelaku industri F&B.

Untuk memudahkan akses pengunjung dan peserta menuju lokasi pameran di NICE PIK 2, KRISTA InterFOOD 2026 menyediakan fasilitas Free Shuttle Bus melalui 19 titik penjemputan strategis di kawasan Jabodetabek. 

Layanan ini mencakup sejumlah pusat perbelanjaan dengan armada Bigbird, halte Transjakarta menggunakan Royaltrans, serta tiga Pool DAMRI di Kemayoran, Cawang, dan Mega Bekasi Hypermall. Fasilitas ini dapat dimanfaatkan oleh pengunjung maupun peserta pameran yang telah melakukan registrasi resmi.

Pengunjung dapat menghadiri KRISTA InterFOOD 2026 dengan tiket masuk seharga Rp250.000 untuk akses selama empat hari pameran. [fa]