Dikatakan Sebagai Superfood, Apa Itu Chia Seeds?

ThePhrase.id - Meski berukuran kecil, Chia Seeds memiliki kandungan nutrisi yang sangat baik. Bahkan, biji kecil dari tanaman Salvia hispanica ini sering disebut sebagai superfood. Chia seeds sendiri telah digunakan sejak lama oleh suku Aztec dan Maya. Lantas mengapa chia seeds ini bisa disebut sebagai superfood?

Kandungan Gizi Chia Seed

Menurut Database Nutrisi Nasional Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), 28 gram atau 2,5 sendok makan chia seed mengandung:

• 131 kalori (kkal)


• 8,4 gram lemak


• 13,07 g karbohidrat


• 11,2 g serat


• 5,6 gram protein


• 0 gr gula pasir

Selain itu, chia seeds juga mengandung kalsium, zinc, zat besi, magnesium serta fosfor.

Memiliki Antioksidan Melimpah

Superfood chia seeds merupakan salah satu jenis makanan yang memiliki antioksidan yang melimpah. Antioksidan tidak hanya melindungi lemak sensitif dalam chia seeds agar tidak cepat busuk, tetapi juga bermanfaat bagi kesehatan dengan menetralkan molekul reaktif yang dikenal sebagai radikal bebas, yang dapat merusak senyawa sel jika menumpuk di tubuh. Perlu diketahui, radikal bebas sendiri berkontribusi pada penuaan dan penyakit seperti kanker.

Antioksidan yang dikandung dalam chia seeds termasuk asam klorogenat, asam caffeic, myricetin, quercetin, dan kaempferol. Semua antioksidan ini dipercaya memiliki efek perlindungan pada jantung dan hati, serta memiliki sifat anti-kanker

Membantu Penurunan Berat Badan

Serat dan protein dalam biji chia dapat bermanfaat bagi  yang ingin mencoba menurunkan berat badan. Satu ons (28 gram) biji chia memiliki hampir 10 gram serat makanan. Itu berarti mereka mengandung 35% serat.

Sebagian besar serat dalam biji chia adalah serat larut. Chia seed menyerap air dan mengembang seperti gel di perut untuk memperlambat pencernaan dan membantu merasa kenyang setelah makan.

Serat larut dapat mendukung pengaturan nafsu makan dan penurunan berat badan. Meskipun penelitian tentang topik ini beragam, beberapa penelitian menunjukkan bahwa makan serat dapat berperan dalam mencegah kelebihan berat badan dan obesitas.

Menurunkan Resiko Penyakit Jantung

Karena chia seeds kaya akan serat dan omega-3, chia seeds dipercaya dapat mengurangi risiko penyakit jantung. Serat larut, jenis yang terutama ditemukan dalam biji chia, dapat membantu menurunkan kolesterol total dan LDL (jahat) dalam darah Anda. Pada gilirannya, ini dapat mengurangi risiko penyakit jantung. Mengkonsumsi asam lemak omega-3 dalam chia seeds yang dikenal sebagai ALA juga telah dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung.

Kaya Nutrisi Untuk Tulang

Chia seeds juga kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan tulang, ini termasuk kalsium, fosfor dan magnesium. Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa kandungan chia seeds sangat cocok untuk menjaga kesehatan tulang. Selain itu kandungan ALA di chia seed juga dapat meningkatkan kepadatan tulang. [nadira]