Hadirkan Chef Juna, Gresik Bandeng Festival Olah Satu Ton Bandeng

ThePhrase.id – Gresik Bandeng Festival 2021 salah satu acara tahunan Kabupaten Gresik untuk mendorong inovasi dan perkembangan UMKM. Kali ini event tersebut digelar Pemkab Gresik bersama Bank Indonesia (BI) Kantor Perwakilan Provinsi Jawa Timur.

Gresik Bandeng Festifal menghadirkan Chef Juna untuk mendorong inovasi olahan ikan bandeng dari para pelaku UMKM di Gresik. Bandeng merupakan salah satu komoditas unggulan Kabupaten Gresik. Karena itulah gelaran festival ini bertema  “Bandeng Untuk Rakyat”.

Beragam acara digelar mulai dari perlombaan masak yang mengadu kreativitas dalam memasak olahan bandeng dengan Chef Juna sebagai juri, live cooking show dan masak bersama dengan mengolah satu ton bandeng.

Chef Juna memberikan apresiasi atas antusiasme dan kreatifitas para pelaku UMKM Gresik yang inovatif dalam mengolah bandeng. Sebanyak 19 peserta lomba memasak bandeng antusias menunjukan hasil olahannya kepada Chef Juna.

"Hebat untuk Kabupaten Gresik. Olahan masakannya juga sangat bercitarasa. Namun namanya perlombaan, pasti ada yang terbaik dari yang baik. Is the best for Gresik," ujat Chef Juna.

Bupati Gresik, Fandi Akhmad Yani mengatakan acara tersebut dapat menjadi tahapan awal untuk Gresik rebranding menjadi kabupaten penghasil bandeng dengan kualitas dan kuantitas yang baik. Selain itu, ia juga berharap bahwa melalui festival tersebut dapat meningkatkan nilai ekonomi bandeng Gresik.

"Harapannya adalah olahan bandeng ini tidak hanya memenuhi pasar lokal saja, namun juga diharapkan mampu memenuhi pasar luar negeri," ujar Fandi Akhmad.

Bandeng Festival juga sejalan dengan peran Bank Indonesia dalam pengembangan UMKM agar memiliki daya saing dan bisa go global serta go digital. Bank Indonesia melakukan pengembangan UMKM melalui strategi 3k+1p yaitu meningkatkan pola kemitraan, penguatan kapasitas, dukungan kebijakan, koordinasi dan kolaborasi, serta dukungan pembiayaan.

“Kami berharap Gresik Bandeng Festival dapat menumbuhkan optimisme pelaku UMKM dan semangat untuk tetap produktif. Ke depan semoga Bandeng Gresik mampu menjadi produk yang bisa ekspor keluar negeri,” jelas Kepala Perwakilan Bank Indonesia Jawa Timur, Budi Hanoto. [Syifaa]