Kimpul Lagi Viral! Ini Umbi-umbian yang Cocok Jadi Teman Minum Kopi dan Teh

ThePhrase.id – Tren kimpul yang belakangan ramai di media sosial membuat umbi-umbian lokal kembali mencuri perhatian. Tanaman yang termasuk keluarga talas-talasan ini punya rasa cenderung gurih dengan tekstur lembut.

Fenomena kimpul sendiri dipopulerkan oleh akun TikTok @black.sheep8208 dengan tagline “saya ganti dengan kimpul”. Dalam kontennya, ia kerap menggunakan kimpul sebagai pengganti bahan makanan yang umum digunakan, seperti membuat kimpulchewy cookies sebagai pengganti Dubai chewy cookies hingga mashed kimpul sebagai alternatif mashed potato saat tidak memiliki kentang di rumah.

Di balik tren tersebut, kimpul sebenarnya merupakan salah satu umbi lokal yang sudah lama dikonsumsi masyarakat Indonesia. Tak hanya kimpul, Indonesia juga memiliki beragam jenis umbi-umbian lain yang bisa diolah menjadi camilan. 

Beberapa olahan umbi ini juga cocok dijadikan teman menikmati secangkir kopi atau teh. Apa saja?

Singkong

Kalau bicara camilan teman minum kopi, singkong tentu tidak boleh dilewatkan. Umbi satu ini sangat mudah ditemukan dan bisa diolah menjadi berbagai hidangan.

Singkong goreng punya tekstur renyah di luar dan lembut di dalam cocok dipadukan dengan kopi hitam. Bagi yang ingin berdiet, singkong rebus bisa menjadi pilihan yang lebih sederhana untuk menemani teh hangat maupun kopi. Ubi jalar juga bisa diolah menjadi sweet potato fries, sweet potato cake, hingga sweet potato toast untuk pilihan camilan yang lebih kekinian.

Selain itu, singkong juga bisa diolah menjadi tape singkong atau singkong keju yang gurih dan creamy.

Ubi Jalar

Ubi jalar juga bisa menjadi pilihan camilan saat menikmati kopi atau teh. Rasa manis alaminya membuat umbi ini cukup fleksibel untuk diolah menjadi camilan manis maupun gurih.

Selain digoreng atau dipanggang, ubi jalar bisa dibuat menjadi ubi brûlée dengan lapisan gula karamel yang renyah di bagian atas. Rasa manis dan teksturnya yang lembut cocok menjadi pendamping kopi hitam yang cenderung pahit. Ubi jalar juga bisa diolah menjadi sweet potato fries, sweet potato cake, hingga sweet potato toast untuk pilihan camilan yang lebih kekinian.

Salah satu jenis ubi jalar yang populer adalah ubi Cilembu yang dikenal punya cairan lengket seperti madu jika diolah sehingga kerap dijuluki “ubi madu”. Rasa manisnya membuat ubi Cilembu cocok disantap bersama kopi hitam.

Kentang

Sering dianggap sebagai makanan utama atau pendamping, kentang juga bisa menjadi camilan yang cocok menemani waktu ngopi atau ngeteh. Selain kentang goreng yang populer dijual di coffee shop, donat kentang dengan taburan gula atau cokelat juga bisa menjadi teman yang pas untuk kopi susu. Ada pula potato wedges, hash brown, hingga keripik kentang yang cocok untuk kamu yang lebih suka camilan gurih.

Tekstur kentang yang lembut dan rasanya yang gurih bisa menjadi pilihan bagi kamu yang ingin menikmati kopi dengan camilan yang lebih mengenyangkan.

Ramainya tren kimpul bisa menjadi kesempatan untuk mengenal berbagai umbi lokal lainnya. Kalau kamu, umbi-umbian apa yang paling suka dijadikan teman ngopi atau ngeteh? [fa]