Madu, Pemanis Alami untuk Kopi yang Ciptakan Profil Rasa Unik

ThePhrase.id – Selain gula putih dan gula aren, pencinta kopi pasti sudah tidak asing dengan madu sebagai pemanis yang kerap hadir di berbagai sajian kopi. Belakangan ini, madu makin populer sebagai pemanis alternatif yang mampu menciptakan profil rasa unik nan kompleks pada secangkir kopi.

Perpaduan rasa pahit khas dari kopi dan manis alami dari madu menciptakan sensasi yang lembut di lidah. Madu memiliki manis yang tidak “menusuk”, melainkan hangat dan mampu membaur dengan profil kopi. Tak hanya itu, kopi madu dapat disajikan dalam kondisi panas maupun dingin, sehingga cocok untuk dinikmati sesuai selera.

Madu biasanya dipadukan dengan americano atau latte. Pada Americano, madu mampu menyeimbangkan rasa pahit tanpa menutupi karakter kopi. Sementara pada latte, kopi mampu menyatu dengan susu dan menciptakan rasa creamy dengan manis yang halus. 

Selain manis, madu juga biasanya punya profil rasa lain seperti floral maupun karamel yang mampu menonjolkan aroma kopi. Karena itu, banyak pencinta kopi yang menganggap menambahkan madu pada kopi lebih ‘memuaskan’ dibandingkan gula putih yang cenderung hanya memberi rasa manis.

Popularitas kopi madu menjadikan tak sedikit kedai kopi yang menjadikannya sebagai salah satu menu andalan mereka, seperti Fore dengan menu Manuka Americano dan Tomoro Coffee dengan menu Manuka Oat Latte.

Untuk menghasilkan rasa terbaik dari kopi madu, kamu perlu menggunakan madu murni atau raw honey, bukan sirup madu atau madu yang telah dicampur gula agar rasa alami tetap terjaga. Selain itu, madu juga perlu diaduk pada kopi yang masih hangat agar larut sempurna dan menyatu dengan kopi.

Manfaatnya Bagi Kesehatan

Tak hanya soal rasa, madu juga memiliki beragam manfaat kesehatan bagi penikmatnya. Cheeky Devil Coffee menjelaskan bahwa madu mengandung vitamin, mineral, serta antioksidan yang dapat memberi tambahan nutrisi bagi tubuh.

Teksturnya yang lembut juga mampu meredakan rasa tidak nyaman pada tenggorokan, sehingga perpaduan kopi hangat dan madu cocok dikonsumsi saat kondisi tubuh kurang fit. Selain itu, madu mengandung enzim yang dapat membantu pencernaan dan mendukung kesehatan tubuh dalam jangka panjang.

Madu juga dikenal mampu memberikan energi yang lebih stabil karena memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibanding gula putih, sehingga energi dilepaskan bertahap tanpa menimbulkan rasa lemas. Tak hanya itu, madu juga dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh dan dinilai berperan dalam mengontrol berat badan karena mengurangi asupan kalori kosong serta menjaga metabolisme tetap seimbang.. 

Meski begitu, konsumsi madu tetap perlu diperhatikan. Rasanya yang lebih manis dibandingkan gula membuat penggunaannya cukup dalam jumlah kecil. Bagi kamu yang sedang membatasi asupan gula, kunci utamanya adalah konsumsi secukupnya. 

Dengan takaran yang tepat, madu bisa menjadi pemanis alami yang tak hanya memperkaya profil rasa kopi, tetapi juga terasa lebih ramah bagi tubuh. [fa]