Mencoba Masakan Maroko di Jakarta

ThePhrase.id - Masakan Maroko merupakan salah satu makanan yang wajib dicoba. Maroko merupakan negara di Afrika yang berada di persimpangan Afrika, Eropa dan Timur Tengah yang pengaruhnya dapat terlihat dari budaya, termasuk masakannya.

Tentunya sebagai negara di Afrika dan memiliki pengaruh dari dua budaya lainnya, rempah-rempah menjadi salah satu bahan yang penting pada berbagai masakan Maroko. Juga dengan penduduk mayoritas Islam tentunya daging yang paling banyak dikonsumsi adalah ayam dan sapi.

Selain masakannya yang khas dengan aroma rempah ala masakan Arab, penduduk Maroko juga sangat serius mengenai hidangan teh mereka. Salah satunya adalah hidangan Maghrebi mint tea yang juga dikenal sebagai teh mint Maroko. Terbuat dari teh hijau dari Afrika Utara dihidangkan dengan daun mint dan gula. Menolak teh saat dihidangkan merupakan perilaku yang tidak sopan.

Banyak orang yang mengira masakan Maroko merupakan jenis kategori couscous dan itu tidak adil untuk hidangannya yang beragam. Hidangan Maroko memiliki perpaduan dari masakan budaya Yahudi, Arab, Berber dan Prancis.

Hidangan yang paling dikenal tentunya hidangan couscous, terbuat dari adonan gandum halus yang dibuat secara tradisional dengan tangan dan direbus di panci. Ditambahkan rebusan daging dan sayur, tapi yang paling terkenal adalah couscous dengan tujuh macam sayuran.

Penasaran dengan berbagai macam hidangan Maroko? Ini dua restoran Maroko di Jakarta

1. Marrakech Bistro & Cafe

Restoran mungil di Jl. Kemang Raya No.29A, Kota Jakarta Selatan yang menyajikan masakan Maroko dengan harga yang terjangkau. Bistro dan cafe ini memiliki interior ala Maroko yang akan membawa pengunjung masuk kedalam suasana Maroko.

Menyediakan hidangan couscous dengan sayuran yang dibanderol dengan harga Rp 98.000 untuk daging kambing dan Rp 92.000 menggunakan daging ayam. Tak hanya itu berbagai macam hidangan khas seperti Tagine, Kafta dan Seffa Medfouna. Kalau kamu ingin mencoba banyak hal, Marrakech juga menyediakan paket Morrocon Platter.

2. Fez-Kinara Dining and Lounge

Fez-Kinara menyuguhi berbagai macam pilihan hidangan Maroko seperti Marrakech Bistro & Cafe. Fez-Kinara menawarkan tiga macam couscous, royal couscous yang berisi campuran kambing, ayam dan sosis merguez dengan harga Rp 175.000. Tersedia juga couscous kambing dengan harga Rp 141.000 dan coucous ayam dengan harga Rp 123.000. [Syifaa]