Mont Blanc Coffee, Sensasi Cold Brew dengan Krim Spesial dan Orange Zest

ThePhrase.id – Australia tak pernah kehabisan ide soal tren kopi. Kali ini, Mont Blanc menjadi variasi kopi segar yang tengah mencuri perhatian di media sosial dan membuat banyak pencinta kopi penasaran ingin mencobanya.

Meski baru populer di Indonesia, minuman satu ini sudah ada di Melbourne sejak tahun 2022. Mont Blanc dipopulerkan oleh sebuah coffee shop di Melbourne bernama Good Measure. 

Apa yang membuat Mont Blanc populer? Mont Blanc memiliki visual cantik dengan perpaduan warna hitam pekat dari kopi berpadu dengan krim putih spesial yang kental dan tebal menyerupai puncak gunung bersalju. Kontras inilah yang membuatnya instagramable.

Tak hanya soal visual, Mont Blanc juga memadukan pahitnya kopi dingin dengan lembutnya krim manis, serta asam dari orange zest yang memberikan efek lembut nan segar di mulut. 

Mont Blanc diracik dari kopi yang diseduh dengan metode cold brew, kemudian ditambahkan dengan lapisan krim putih di atasnya. Selanjutnya, Mont Blanc diberi sedikit parutan kulit jeruk atau orange zest dan bubuk pala. Bukan sembarang topping, parutan jeruk serta bubuk pala tersebut juga menambahkan kompleksitas rasa dan aroma pada Mont Blanc, membuat setiap teguknya wangi dan nikmat. 

Tiap lapisan Mont Blanc punya cita rasa yang berbeda, pahit dari kopi, manis dan lembut dari lapisan krim, hingga rasa segar nan wangi dari topping parutan jeruk dan bubuk pala. Untuk menikmati tiap lapisannya dengan sempurna, Mont Blanc biasanya disajikan tanpa sedotan dan lebih nikmat diseruput secara langsung.

Agar bisa diseruput dengan nikmat, lapisan krim yang ada pada Mont Blanc biasanya dibuat tidak terlalu kental agar lapisan kopi di bawahnya bisa dengan mudah terminum. 

Tak perlu ke Melbourne, kamu bisa mencoba membuat Mont Blanc sendiri, loh. Simak resep Mont Blanc ala Vania Wijaya berikut.

Resep Mont Blanc

Bahan

• Air perasan jeruk (Sunkist)
• Kopi yang diseduh dengan metode cold brew
• Whipping cream
• Sirup vanila 
• Susu
• Es batu
• Parutan kulit jeruk 
• Bubuk pala

Cara membuat

1. Ke dalam gelas, tuangkan air perasan jeruk dan kopi, kemudian aduk hingga rata dan tambahkan es batu.
2. Pada gelas terpisah, buat krim spesial dengan menambahkan whipping cream, sirup vanila, susu, sedikit air perasan jeruk, dan aduk hingga kental berjejak. Jangan membuat krim terlalu kental.
3. Tuang krim spesial tersebut kemudian di bagian atasnya hias dengan orange zest dan bubuk pala. Mont Blanc siap disajikan.

Tak hanya membuat di rumah, popularitas Mont Blanc membuat minuman ini banyak tersedia di coffee shop Indonesia. Beberapa kedai kopi di Jakarta yang menyediakan menu ini adalah Titik Temu Coffee, La Trobe Coffee & Brunch, Kurasu Kissaten, Djournal Coffee, hingga Natsuka Coffee. [fa]