Mushroom Coffee, Perpaduan Kopi dan Jamur yang Penuh Manfaat

ThePhrase.id – Perpaduan kopi dengan gula, mentega hingga garam mungkin sudah biasa, namun bagaimana dengan perpaduan kopi dan jamur atau mushroom coffee? Perpaduan ini diperkaya penuh manfaat kesehatan yang sesuai dengan tren gaya hidup sehat yang kini tengah digandrungi. Mushroom kopi merupakan minuman perpaduan dari jamur adaptogenik dan biji kopi. Tak seaneh yang dibayangkan, kamu hanya perlu menambahkan ekstrak jamur ke dalam kopi panas favorit yang diseduh di pagi hari.

Jenis kopi yang satu ini memiliki berbagai manfaat kesehatan dan disebut sebagai alternatif yang lebih sehat dibandingkan dengan segelas kopi biasa. Cleveland Clinic menyebut bahwa kopi satu ini memiliki berbagai manfaat berikut ini:

• Mangatasi kesulitan tidur
• Meredakan stres
• Mengurangi peradangan
• Memperkuat sistem kekebalan tubuh
• Memperkuat memori
• Meningkatkan energi
• Melemaskan otot yang kaku

Beth Czerworny, ahli dietitian dari Cleveland Clinic menyebut mushroom coffee secara umum memang memiliki manfaat sangat besar yang berasal dari kandungan jamurnya. Kopi ini juga mengandung lebih sedikit kafein, sehingga efek samping kopi seperti kecemasan dan susah tidur dapat diminimalisir. Manfaat pada kopi satu ini juga tergantung pada jenis jamur yang ditambahkan. Seperti penambahan jamur chaga dapat meningkatkan kadar antioksidan, anti-inflamasi, hingga sistem kekebalan tubuh. Penambahan jamur reishi dapat mengurangi kecemasan, depresi, pusing, hingga peradangan. Rasa mushroom coffee disebut Beth tidak terlalu berbeda dengan rasa kopi reguler, namun akan terdapat hint rasa jamur dengan cita rasa yang berbeda-beda.

Jamur-jamur yang populer untuk digunakan dalam mushroom coffee adalah reishi, chaga, lion’s mane, cordyceps, turkey tail, phellinus, hingga agaricus. Chaga memiliki rasa halus, lembut, bersahaja, dan sedikit pahit. Lion’s mane memiliki rasa gurih manis yang unik. Cordyceps memiliki rasa seperti bubuk kakao tanpa gula dengan rasa nutty yang gurih. Sementara, jamur reishi memiliki rasa halus, bersahaja dengan sedikit hint pahit. Meskipun aman dikonsumsi bagi sebagian orang, namun mushroom coffee ternyata memiliki beberapa kekurangan. Perpaduan jamur dan kopi masih memerlukan lebih banyak penelitian untuk memastikan berbagai manfaat baiknya. Kopi satu ini juga memiliki harga yang sedikit lebih mahal dari kopi reguler serta cukup susah untuk ditemui di Indonesia. [fa]