Padukan Kelembutan Susu dan Kopi, Yuk Simak Cara Membuat Breve Coffee!

ThePhrase.id - Kalian pecinta kopi dengan cita rasa yang creamy? Kalian bisa mencoba resep kopi berbasis espresso yang terkenal dengan cita rasanya yang kaya, breve coffee.

Breve coffee atau kopi breve juga dikenal dengan beberapa sebutan, seperti cafe breve, caffe breve, coffee breve, hingga breve latte. Kata Breve sendiri berasal dari bahasa Italia yang berarti pendek atau singkat yang berarti memiliki porsi susu yang lebih sedikit dibandingkan latte konvensional atau latte tradisional.

Meski berasal dari bahasa Italia, minuman kopi satu ini lebih umum ditemukan di Amerika Serikat dan menjadi budaya kopi yang populer di negara tersebut. Minuman ini bahkan kerap disebut sebagai versi Amerika dari latte klasik yang memiliki bahan dasar espresso dan susu.

Kopi breve merupakan minuman berbahan dasar espresso yang dibuat dengan penggunaan krim setengah atau half and half. Half and half sendiri merupakan perpaduan antara susu full cream dan krim kental dengan perbandingan 50:50. 

Penggunaan half and half membuat kopi breve menjadi lebih creamy jika dibandingkan dengan susu full cream biasa. Selain itu, banyak penikmat kopi breve menganggap bahwa kopi satu ini memiliki cita rasa yang lebih kaya dan berat sehingga mereka dapat menikmati minuman ini tanpa menambahkan pemanis apapun ke dalamnya.

Tentu saja, dapat menambahkan sedikit pemanis maupun sirup perasa pada secangkir kopi breve sesuai selera yang diinginkan. Namun, perlu diketahui jika kopi breve juga memiliki kandungan lemak dan kolestrol yang lebih banyak dibandingkan latte biasa sehingga penambahan bahan-bahan tersebut juga dapat menambah kandungan lemak dan kolestrol.

Mirip dengan latte, bagaimanakah cara membuat breve coffee sendiri di rumah? Simak cara-cara berikut dilansir dari Filosofi Kopi.

Bahan:

• Satu shot espresso atau sekitar 30 ml
• Satu shot half and half atau sekitar 30 ml
• Es (jika ingin membuat breve versi dingin)
• Optional: gula ataupun sirup perasa lainnya.

Cara Membuat:

• Seduh satu shot espresso menggunakan mesin espresso maupun manual brew, seperti aeropress maupun French press. Pastikan untuk menggunakan kopi berkualitas agar rasa kopi yang dihasilkan sesuai.
• Kemudian, panaskan satu shot krim half and half dalam panci kecil atau dengan uap pada mesin espresso. Kalian cukup memanaskan krim ini sampai hangat saja, jangan sampai membiarkan krim mendidih.
• Opsional: pada tahap ini, kalian dapat menambahkan gula maupun sirup perasa lainnya sesuai dengan selera dan aduk hingga rata.
• Jika ingin menyajikan kopi breve secara dingin kalian dapat menambahkan es, namun kalian juga dapat menikmati minuman ini secara panas.
• Selain itu, kalian dapat menikmati secangkir breve coffee dengan menggunakan taburan cokelat bubuk maupun foam susu sebagai topping.

Selamat mencoba! [fa]