Padukan Kopi dan Teh! Yuk Kenalan dengan Minuman khas Hong Kong, Yuenyeung

ThePhrase.id - Dikenal sebagai salah satu pusat budaya Asia yang dinamis, Hong Kong juga terkenal akan berbagai kuliner khasnya, salah satu yang menarik untuk dicoba para pecinta kopi adalah yuenyeung. 

Minuman unik satu ini menggabungkan antara kopi dengan teh yang dapat menjadi opsi menarik bagi pecinta kedua minuman berkafein ini. Nama yuenyeung atau kerap dikenal sebagai yinyeung atau yinyong, hingga yuānyāng dalam bahasa Mandarinyang secara harfiah berarti sepasang bebek mandarin. 

Sepasang bebek mandarin ini dalam budaya Tiongkok seringkali digunakan sebagai simbol harmoni atau melambangkan pasangan yang serasi. Filosofi ini cocok menggambarkan perpaduan dua bahan yang terlihat bertolak belakang, yakni kopi yang pahit dengan teh yang cenderung lebih lembut.

Budaya minum kopi mulai berkembang di pertengahan abad ke-20 saat Hong Kong masih di bawah kekuasaan Inggris. Yuenyeung yang memadukan kopi dan teh ini tercipta dari keinginan masyarakat lokal dalam memadukan rasa khas barat dan timur. 

Sebuah restoran pinggir jalan di Hong Kong bernama Lan Fong Yuen menyebut bahwa sang pemilik, Lin Muhe menciptakan Hong Kong Milk Tea dan yuenyeung di tahun 1952, yang hingga kini tetap menjadi minuman ikonik khas Hong Kong.

Meski latar belakang yuenyeung belum dapat diverifikasi, klaim Lan Fong Yuen mengenai Hong Kong Milk Tea tercatat dalam catatan pertemuan Dewan Legislatif Hong Kong, sehingga klaim ini menarik untuk diketahui. 

Hal ini karena Lan Fong Yuen hingga kini telah menjadi ikon dalam budaya kuliner Hong Kong, terutama dalam hal minuman berbasis teh dan kopi. Tak hanya sekadar minuman, yuenyeung kerap dinikmati para pekerja yang telah terbiasa dengan rasa teh susu khas Hong Kong, namun juga menginginkan tambahan energi dari kafein dalam kopi.

Yuenyeung dapat dinikmati di pagi hari, serta sebagai pendamping camilan yang dapat menambah energi di sore hari. Tak hanya di Hong Kong, popularitas yuenyeung juga menyebar di beberapa negara Asia lainnya, seperti Malaysia dan Singapura, dengan variasi yang berbeda, seperti kopi cham atau cham teh.

Cara Membuat Yuenyeung

Populer di Hong Kong, Malaysia, maupun Singapura, yuenyeung ternyata susah ditemukan di Indonesia. Namun, kalian dapat mencoba membuatnya sendiri di rumah dengan resep dari asianinspirations.com.au berikut ini. 

Bahan-bahan:

• ½ cangkir kopi seduh
• 1 sdt daun teh hitam
• ½ cangkir air
• 2 sdm evaporated milk
• 1 sdt gula (sesuaikan dengan selera)

Cara membuat:

1. Campurkan daun teh dan air, lalu didihkan selama 5 menit, kemudian saring daun tehnya.
2. Tambahkan evaporated milk, gula, dan kopi yang sudah diseduh, aduk rata.
3. Tuang minuman ke dalam cangkir dan yuenyeung siap disajikan. [fa]