Pagi Lebih Berwarna dengan Latte Art, dari Espresso ke Ekspresi

ThePhrase.id - Tak sekadar menjadi minuman peningkat energi di pagi hari, kopi juga dapat menjadi sebuah karya seni yang dapat memberikan pengalaman visual menawan melalui latte art.

Seni latte atau lebih dikenal dengan istilah latte art telah menjadi tren populer di berbagai coffee shop lokal maupun global. Penikmat kopi biasanya mengabadikan latte art cantik ini dan memamerkannya di media sosial mereka. 

Ingin mencoba membuat latte art sendiri di rumah? Simak berbagai hal berikut ini sebelum mencoba ya!

Bagi pemula yang ingin mencoba latte art, kalian memerlukan berbagai peralatan yang tepat agar hasil sesuai dengan yang diharapkan. Kalian dapat menyeduh espresso menggunakan espresso machine atau secara manual.

Baca juga: Teknik Manual Brew Kopi yang Dapat Dicoba di Rumah

Kemudian, kalian memerlukan steamer atau frother untuk menghasilkan busa susu yang lembut. Selain itu, kalian juga memerlukan milk jug atau teko susu untuk menuangkan kopi ke espresso dan cangkir kopi dengan diameter yang lebar sebagai canvas juga diperlukan untuk latte art.

Untuk menghasilkan rasa dan aroma latte yang tepat, diperlukan biji kopi berkualitas sehingga espresso yang dihasilkan enak dan kental. Selain itu, gunakan susu yang dapat menghasilkan busa lembut, seperti susu full-cream, susu almond, hingga yang kini banyak diminati, yaitu susu oat. 

Bagi yang ingin mempercantik tampilan latte art, bisa menambahkan sirup maupun topping lain yang cocok, seperti cokelat bubuk.

Langkah pertama yang perlu dilakukan untuk membuat latte adalah menyeduh espresso. Sementara itu, kalian dapat memanaskan susu dengan menggunakan steamer atau frother. Pastikan untuk menghasilkan busa susu yang cukup dan tidak terlalu kental.

Teknik Latte art

Terdapat beberapa teknik yang dapat diikuti untuk menghasilkan latte art yang sempurna bagi pemula.

• Pouring: Teknik menuangkan dan mengontrol penuangan busa susu dengan posisikan cangkir di sudut 45 derajat dan susu biasanya dituang pada ketinggian rendah diikuti dengan gerakan melingkar atau menggoyangkan milk jug secara konsisten dengan arah horizontal atau vertikal.
• Etching: Menggunakan sumpit atau tusuk gigi untuk menciptakan garis-garis atau detail tambahan di atas busa susu agar desain latte art makin sempurna.

Gaya-Gaya Latte art Basic

Bagi pemula yang bingung dengan gaya latte art yang ingin dihasilkan dapat mencoba berbagai gaya basic atau atau yang mudah dipraktekkan untuk pemula.

• Heart: Tuangkan susu dengan gerakan melingkar, lalu goyangkan dari kanan ke kiri dengan kecepatan konstan hingga membentuk lingkaran. Saat lingkaran mulai terbentuk tarik milk jug ke bawah untuk membentuk garis tipis untuk menyempurnakan bentuk hati. 
• Rosetta: Setelah memutar cangkir, tuangkan susu dari ketinggian rendah dan goyangkan ke kanan dan kiri untuk membuat desain spiral yang elegan. Goyangkan perlahan dan angkat susu setelah cangkir hampir penuh dan tarik ke atas membentuk lingkaran kecil lalu tarik bawah untuk menghasilkan garis tipis. 
• Sunrise: Tuang susu pada ketinggian kurang lebih 1 cm hingga membentuk bulatan, kemudian buat bulatan kedua yang lebih kecil. Tambahkan cokelat bubuk pada setengah bulatan yang akan menciptakan ilusi lanscape sunrise cantik. Kalian juga dapat menambahkan sinar matahari dengan menarik beberapa garis vertikal diantara bulatan dengan menggunakan tusuk gigi.

Latte art memerlukan kesabaran dan latihan rutin. Jadi, jangan terlalu khawatir jika pattern pada latte art pertama yang dihasilkan kurang sesuai atau belum sempurna. Semakin banyak latihan, akan semakin mahir dan lancar dalam dalam menciptakan latte art yang indah di atas kopi.

Sebagai inspirasi, dapat menyimak tutorial online atau media sosial dari para barista terkenal. Banyak dari mereka akan membagikan tips maupun trick untuk menciptakan latte art yang mengagumkan.

Dengan berbagai teknik dan kreativitas, latte art tidak hanya memberikan pengalaman visual yang memikat, tetapi juga menambah nilai seni pada secangkir kopi. Kalian dapat memulai hari dengan secangkir kopi yang tidak hanya nikmat, tetapi juga memikat mata. Selamat mencoba! [fa]