Perkuat Industri Dessert, Indomilk FnB Solutions Luncurkan Australian Butter Baking

ThePhrase.id - Menjawab kebutuhan para pelaku usaha akan bahan baku dairy berkualitas tinggi, PT Indolakto entitas anak PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk memperkenalkan Indomilk FnB Solutions. Bergerak di pasar Food Service, Indomilk FnB Solutions melalui penyediaan 7 kategori produk Dairy, yaitu Fresh Milk, UHT Milk, Powdered Milk, Sweetened Condensed Milk, Evaporated Milk, Butter, dan Ice Cream.

 “Indomilk FnB Solutions berkomitmen untuk menjadi solusi dan dukungan yang komprehensif bagi para pelaku usaha F&B, menawarkan kualitas yang tinggi, kesegaran produk, varian produk dairy yang lengkap, jaringan distribusi yang luas serta kolaborasi dan ko-kreasi demi kepuasan konsumen. Semua produk dalam lini Indomilk FnB Solutions bersertifikasi HALAL dengan kualitas berstandar internasional,” ujar Adryan Widodo, General Manager Cold Chain dan Food Service PT Indolakto, dikutip dari SWA, Rabu, (21/08).

Inovasi menjadi kunci bagi para pelaku usaha bakery dan pastry shop. Hal ini karena perkembangan bakery dan pastry shop yang semakin marak dengan bertambahnya outlet dan brand dari pemain baru baik lokal maupun internasional.

Selain itu pertumbuhan home industry sejak pandemi didukung kuat oleh kemudahan pasar secara digital dan fenomena berbelanja melalui omnichannel juga mendorong para pelaku usaha bakery dan pastry shop untuk memenangkan persaingan atau menciptakan ruang pasar baru.

Peningkatan daya tarik kreasi penganan manis atau dessert yang premium menjadi salah satu tren yang diamati oleh Mintel (lembaga intelijen pasar global). Di Indonesia sendiri sebanyak 42% konsumen mengaku mengonsumsi sesuatu yang manis, seperti penganan manis atau dessert setiap hari.

Dessert dipandang sebagai momen rewards atau perayaan atas pencapaian-pencapaian kecil setiap harinya. Pengalaman konsumsi yang unik dan bentuk kemewahan yang terjangkau merupakan ruang pasar baru yang perlu ditangkap oleh bakery dan pastry shop

Melalui acara Dessert Omakase yang diselenggarakan 15 Agustus 2024 di RA Suites Simatupang, Indomilk FnB Solutions memperkenalkan lebih dalam keunggulan Indomilk Good Milk UHT serta meluncurkan produk baru, Australian Butter Baking. 

Australian Butter Baking merupakan produk butter yang diformulasi khusus sebagai “game changer” untuk membantu para bakepreneur dan professional baker/pastry chef dalam menciptakan inovasi atas produk kreasi baking penganan manis atau dessert innovation yang premium.

Acara Dessert Omakase dimeriahkan oleh Pastry Chef Kim Pangestu, yang mengenalkan inspirasi dessert premium, Tropical dan Strawberry Beso de Angel.

Maraknya cafe atau coffee shop juga menciptakan blurring channel, di mana kafe juga perlu menawarkan produk roti, pastry, dan dessert sebagai pendamping produk minuman kopi. Memahami tren ini, ahli kopi Hendri Kurniawan juga menyajikan kopi sebagi pendamping bagi kreasi Chef Kim dalam acara ini.

Chef Kim menjelaskan bahwa Indomilk Good Milk UHT memiliki tekstur dan cita rasa milky dan creamy, sedangkan Australian Butter Baking memberikan struktur cake yang kokoh dengan tekstur lembut dan moist dengan aroma milky buttery yang menggugah selera.

Selain itu, Hendri juga menyebut bahwa komposisi protein dengan lemak yang ideal dan tanpa gula tambahan pada susu Indomilk Good Milk Pasteurisasi Milk dapat mengangkat karakter minuman kopi panas dan memudahkan proses frothing dengan hasil foam yang halus dan mengkilap serta tekstur yang lembut di mulut ketika diminum. [fa]