ThePhrase.id - Setelah mengejutkan pecinta kopi dengan kopi dengan Dongpo Braised Pork Flavor Sauce dari Starbucks China, kini netizen kembali digemparkan dengan kopi unik dari China, yaitu scallion latte atau kopi daun bawang.
China memang dikenal sebagai negara dengan inovasi kuliner yang unik dengan cita rasa yang banyak menuai pro-kontra para netizen.
Dilansir Trans7, kopi unik yang juga dikenal sebagai spring onion latte ini pertama kali muncul di lingkungan perkotaan China, terutama di kafe-kafe yang menyajikan menu inovatif untuk menarik pelanggan.
Scallion coffee dibuat dengan perpaduan cita rasa tajam dan segar dari daun bawang dengan aroma kopi yang kuat. Meski terdengar sebagai kombinasi yang tidak biasa, pecinta kopi yang tertarik untuk mencoba kopi dengan cita rasa unik dapat mencoba kopi dengan daun bawang ini.
Meskipun merupakan inovasi baru, scallion latte ini popular di kalangan pecinta kopi China dan menarik banyak perhatian di luar negeri. Saking populernya kopi ini, beberapa kafe maupun coffee shop mulai menyajikan kopi ini sebagai menu eksklusif mereka.
Untuk membuat kopi satu ini cukup sederhana. Basic Barista menyebut bahwa kamu hanya perlu menambahkan potongan spring onion atau daun bawang ke dalam es latte. Berikut cara membuatnya:
- Potong segenggam penuh daun bawang
- Tempat daun bawang ke dalam cangkir/gelas pilihanmu
- Tambahkan 3-5 es batu berukuran kecil diikuti dengan susu sesuai selera
- Terakhir tambahkan espresso double shot ke dalam cangkir dan aduk cepat
Kamu juga dapat merendam daun bawang cincang ke dalam susu panas selama beberapa menit untuk mengekstrasi aroma dan rasa. Kemudian, kalian bisa menambahkan espresso ke dalam campuran susu dan daun bawang ini.
Meski demikian, tak semua pecinta kopi menyukai kopi unik satu ini. Tak sedikit pula netizen yang menyebut merasa mual maupun merasa aneh melihat kopi satu ini.
“Apakah yang anda maksud: kopi dengan taburan bawang? Itu bukan suguhan, kan?” ungkap salah satu netizen mengenai scallion latte ini, dilansir whatsthejam.com.
Pengalaman meminum kopi ini juga kurang menarik bagi Basic Barista. Mereka menyebut kombinasi kopi aneh ini punya tekstur yang licin dan renyah yang aneh dari potongan daun bawangnya dan tidak ingin mencobanya untuk kedua kalinya.
Bagaimana? Tertarik untuk menantang lidah dan mencoba scallion latte? [fa]
Facebook
Twitter
Whatsapp