Segar dan Unik! Mengenal Espresso Bomb, Kreasi Kopi Tonic yang Viral

ThePhrase.id – Kreativitas pencinta kopi memang tak ada habisnya. Kali ini, kreasi kopi dengan tonic bernama espresso bomb tengah banyak diperbincangkan, terutama di kalangan penikmat kopi yang gemar mengeksplorasi rasa baru.

Espresso bomb menawarkan perpaduan rasa yang tidak biasa. Minuman ini menggabungkan pahitnya espresso, kesegaran asam dari lemon, sentuhan gurih dari garam, serta sensasi karbonasi dari air tonic. Kombinasi ini menghasilkan pengalaman minum kopi yang segar sekaligus kompleks.

Menurut Otten Coffee, tren coffee tonic hadir untuk menonjolkan profil keasaman buah pada biji kopi tertentu dengan bantuan gelembung karbonasi. Air tonic sendiri mengandung kina atau quinine yang memberikan rasa pahit khas, sehingga dapat berpadu dengan baik bersama espresso dan lemon.

Menariknya, penambahan garam dalam minuman ini bukan tanpa alasan. Garam membantu menetralkan rasa pahit di lidah sekaligus memperkuat persepsi rasa manis dan aroma kopi. Senyawa natrium klorida bekerja dengan mengurangi sinyal pahit, sehingga karakter asli kopi seperti cokelat atau buah-buahan dapat terasa lebih kuat.

Untuk membuat espresso bomb, bahan yang digunakan sebenarnya cukup sederhana. Siapkan satu hingga dua shot espresso menggunakan biji kopi segar yang baru digiling agar karakter rasanya tetap maksimal. Biji kopi dengan profil fruity seperti Ethiopia atau Flores Bajawa cocok dipadukan dengan lemon, sementara kopi dari Sumatra dengan karakter earthy dapat memberikan kontras rasa yang menarik.

Langkah berikutnya adalah mengoleskan irisan lemon pada bibir gelas shot atau bagian bawahnya, lalu menempelkan sedikit garam. Setelah itu, jatuhkan perlahan shot espresso ke dalam gelas berisi air tonic dingin. Proses ini akan menciptakan reaksi rasa yang unik saat kopi bercampur dengan tonic. Pastikan menggunakan air tonic dengan karbonasi tinggi dan rasa kina yang seimbang. Hindari tonic dengan pemanis buatan berlebih karena dapat menutupi cita rasa kopi. 

Daya tarik utama espresso bomb terletak pada sensasi rasanya yang dinamis. Tegukan pertama biasanya didominasi oleh kesegaran tonic dan lemon, kemudian perlahan rasa kopi akan semakin terasa. Namun, minuman ini sebaiknya segera dinikmati, karena es yang mencair dapat memengaruhi tekstur dan keseimbangan rasanya.

Itu dia kreasi unik espresso bomb, tertarik mencobanya? [fa]