Shakerato, Kopi Dingin Kocok Khas Italia yang Menggugah Selera

ThePhrase.id – Kenal dengan Caffé Shakerato atau Shakerato? Kopi dingin kocok khas Italia ini menjadi salah satu minuman kopi yang maknyus dinikmati di tengah terik matahari. 

Caffé Shakerato adalah minuman kopi dingin khas Italia yang dibuat dengan mencampur espresso, es batu, dan gula dalam shaker. Proses pencampuran yang kuat menghasilkan tekstur kopi yang lembut dengan foam atau busa di permukaannya dan memiliki rasa manis yang seimbang. 

Biasanya, Shakerato disajikan dalam gelas kaca bening agar lapisan busa di bagian atas terlihat jelas sehingga memberikan daya tarik visual yang elegan.

Meskipun asal-usul pasti Caffé Shakerato belum jelas, minuman ini mulai dikenal luas pada pertengahan abad ke-20, terutama di wilayah-wilayah dengan iklim hangat, seperti Italia Selatan. 

Popularitas Shakerato meningkat karena kepraktisan dan kesegarannya dikonsumsi di tengah teriknya matahari menjadikannya pilihan kopi yang ringan namun tetap nikmat. Caffé Shakerato sering ditemukan di kafe-kafe di seluruh Italia dan kini makin popular di seluruh dunia.

Di Indonesia sendiri minuman satu ini kerap divariasikan dengan penambahan susu sehingga menjadi latte, maupun dengan penambahan sirup-sirup perasa lainnya yang populer. 

Resep Shakerato Coffee

Alat dan Bahan

• 70 ml espresso
• 35g gula cair/ simple sirup
• 200g es batu
• Gelas saji
• Pengocok koktail

Cara membuat

• Dinginkan gelas yang akan kamu buat untuk menyediakan minuman
• Siapkan kopi espresso double-shot (sekitar 70 ml) yang dibuat baik secara manual atau menggunakan mesin, kemudian masukkan pengocok koktail
• Masukkan es batu ke dalam pengocok koktail dan tambahkan gula cair
• Tutup pengocok koktail dan kocok dengan kuat selama 10-15 detik
• Tuangkan kopi yang sudah dikocok ini ke gelas saji yang sudah didinginkan
• Hias kopi dan kopi siap disajikan

Mudah, bukan? Bagi yang ingin mencobanya di rumah, kopi satu ini dapat divariasikan sesuai selera. Beberapa orang menambahkan alkohol seperti baileys atau amaretto untuk menambahkan aroma. Ada juga yang menambahkan susu maupun sirup beraroma, seperti vanila atau caramel agar cita rasanya makin kaya.

Gimana, tertarik membuatnya di rumah? [fa]