ThePhrase.id - Makanan atau bahan yang kaya akan nutrisi disebut sebagai superfood karena memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan tubuh. Jika mendengar kata superfood kesannya memiliki harga yang mahal, namun nyatanya banyak bahan dan makanan superfood dengan harga terjangkau dan dapat ditemukan di sebagian besar supermarket.
Apa itu Superfood?
Superfood merupakan kelompok makanan yang memiliki kekayaan nutrisi yang padat sehingga baik untuk kesehatan tubuh. Superfood kebanyakan merupakan sumber makanan nabati tetapi ikan-ikan dan produk susu juga termasuk.
Beberapa superfood cukup dikenal adalah buah blueberry, acai berry, dan salmon. Namun, menurut American Heart Association tidak ada kriteria khusus yang menentukan makanan tertentu yang dapat tergolong sebagai superfood.
Berikut beberapa superfood dengan harga yang terjangkau yang dapat ditambahkan dalam menu sehari-hari agar lebih sehat.
1. Pulses atau Kacang-kacangan
Kacang-kacangan ini adalah biji makanan dari tanaman polong, seperti kacang polong kering, kacang lentil, dan kacang-kacang arab. Bahan makanan ini memiliki kandungan protein yang tinggi dan memiliki kandungan bermanfaat untuk tubuh seperti kalium, magnesium, dan zinc.
Kacang-kacang arab, khususnya, mengandung asam amino esensial dengan jumlah yang signifikan. Kacang ini dapat ditambahkan dalam sereal untuk sarapan. Beberapa data menunjukkan bahwa konsumsi kacang kacang arab dapat menurunkan risiko kondisi tertentu, termasuk penyakit jantung, diabetes tipe 2, dan beberapa jenis kanker.
2. Jamur
Jamur merupakan salah satu makanan yang ekonomis yang dapat dimasukan dalam menu keseharian yang juga menambahkan kelezatan makanan. Rasa dan konsistensi yang dapat dibilang mirip dengan daging dagingan dapat menjadi pengganti daging yang harganya cukup mahal.
Jamur adalah salah satu sumber nutrisi yang baik karena mengandung selenium dan niasin dan dapat menjadi sumber vitamin D4 yang baik. Selain itu, jamur juga menyediakan antioksidan yang unik disebut ergothioneine (ergo). Beberapa data menyebutkan kandungan tersebut dapat bermanfaat untuk mengurangi resiko penyakit jantung dan baik untuk kesehatan kulit.
3. Telur
Sudah bukan rahasia lagi, telur merupakan salah satu sumber protein yang kuat. Selain kandungan protein yang tinggi, telur juga mengandung kolin, yodium, dan lutein. Menurut studi yang dipublikasi di jurnal Nutrients pada tahun 2023, telur bukan lagi dipandang sebagai faktor resiko penyakit kolesterol dan jantung.
4. Selada Air
Menurut Centers for Disease Control and Prevention (CDC) selada air dianggap sebagai sayuran tersehat di dunia karena memiliki keistimewaan yang sehat untuk tubuh. Selada air mengandung senyawa disebut Phenethyl isothiocyanate (PEITC) yang terbukti dapat mencegah perkembangan kanker dan tumor spesifik tertentu.
Selain itu, selada air juga mengandung vitamin K yang tinggi yang dapat membantu mendukung kesehatan tulang dan kemampuan tubuh untuk membekukan darah saat mengalami pendarahan.
5. Tuna Kaleng
Banyak pandangan yang mengatakan makanan kaleng kurang sehat untuk dikonsumsi. Namun dengan harga yang terjangkau, tuna kaleng dapat menjadi salah satu pilihan sebagai makanan yang mengandung protein rendah lemak. Selain itu, tuna juga memiliki kandungan nutrisi lainnya seperti asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung. Terdapat juga vitamin essensial lainnya seperti Vitamin D dan B12.
Namun perlu diingat bahwa tuna kaleng dapat mengandung jumlah merkuri yang tinggi sehingg ada baiknya untuk dikonsumsi secara berkala. [Syifaa]
Facebook
Twitter
Whatsapp