Tata Cara Menyembelih Hewan Kurban Sesuai Syaria

Thephrase.id - Hari raya Idul Adha atau yang biasa disebut dengan hari raya kurban akan segera datang dalam hitungan hari. Tak jarang dalam praktik penyembelihan hewan kurban terjadi kekeliruan yang berulang setiap tahunnya. Lalu, bagaimana sebenarnya tata cara menyembelih hewan kurban yang sesuai dengan syariat?

Proses menyembelih hewan kurban diatur secara ketat dalam syariat Islam dan hukum nasional untuk memastikan pemenuhan prinsip-prinsip syariat dan kesejahteraan hewan. Di Indonesia, proses penyembelihan hewan diatur di dalam Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia (SKKNI) Nomor 147 Tahun 2022 Tentang Penyembelihan Hewan Halal, dikutip dari Lembar Kerja jdih.kemnaker.go.id (19/5/2026).

Berkurban dalam Islam memiliki dasar yang kuat dari Al-Qur’an dan Hadits. Allah subhanahu wa ta’ala berfirman dalam Surah Al-Kautsar ayat 2:

 فَصَلِّ لِرَبِّكَ وَانْحَرْۗ

Artinya: “Maka dirikanlah shalat karena Tuhanmu; dan berkurbanlah."

Adapun hadits Nabi shallallahu ‘alaihi wa sallam mengenai kurban, beliau bersabda: "Tidak ada amalan yang paling dicintai oleh Allah pada hari-hari tasyrik selain menyembelih hewan kurban." (HR. Tirmidzi).

Setelah memilih hewan kurban terbaik, proses penyembelihan hewan kurban harus memenuhi berbagai ketentuan, baik adab, syarat dan rukunnya.

 

Adab Menyembelih Hewan Kurban

Berikut beberapa adab yang harus diperhatikan oleh seorang juru sembelih, antara lain:

• Berpakaian menutup aurat: Juru sembelih harus memastikan pakaian yang ia kenakan sopan dan menutup aurat sesuai dengan syariat Islam.
• Menghadap kiblat: Posisi penyembelih dan hewan yang akan disembelih sebaiknya menghadap kiblat, tepatnya bagian leher yang akan disembelih. Menghadap kiblat menjadi simbol ketaatan kita kepada Allah Subhanahu Wa Ta'ala.
• Tidak mengasah pisau di dekat hewan: Mengasah pisau harus dilakukan jauh dari pandangan hewan yang akan disembelih untuk menghindari stres pada hewan tersebut.
• Tidak memperlihatkan hewan yang disembelih di hadapan hewan lain: Hewan yang akan disembelih tidak boleh melihat hewan lain yang sedang disembelih untuk mengurangi ketakutan dan stres.

4 Rukun Penyembelihan Hewan Kurban 

1. Aktivitas menyembelih (Dzabhu).
2. Oang yang menyembelih (Dzabih).
3. Hewan yang disembelih, dan
4. Alat untuk menyembelih.

Niat dan Doa Saat Menyembelih Hewan Kurban

Niat merupakan kunci sahnya ibadah dalam Islam, termasuk kurban. Niat berkurban cukup diucapkan dalam hati, namun boleh juga dilafalkan untuk lebih menguatkan niat bersamaan saat menyembelih kurban. Melafalkan niat dalam bahasa yang kita pahami diperbolehkan, tak harus dalam bahasa Arab, karena tujuannya untuk memastikan yang berkurban memahami sepenuhnya apa yang ia niatkan dan ia lakukan.

Berikut tata cara dan doa menyembelih hewan kurban untuk diri sendiri atau untuk orang lain:

1. Niat kurban karena Allah ta’ala

Lafal niat yang umum digunakan adalah:

نويت أن أضحي للهِ تَعَالى

(Nawaitu an udhahhii lillaahi ta’aalaa)

Artinya: “Saya niat berkurban karena Allah ta’ala.”

1. Membaca Bismillah: بِسْمِ اللهِ
2. Dianjurkan membaca shalawat: اَللَّهُمَّ صَلِّ عَلَى سَيِّدِنَا مُحَمَّدٍ وَعَلَى آلِ مُحَمَّدٍ

(Allahumm shalli ‘alaa sayyidina Muhammad wa ‘alaa aali Muhammad)

1. Takbir 3 kali dan tahmid 1 kali: اَللهُ أَكْبَرُ اَللهُ أَكْبَرُ اَللهُ أَكْبَرُ وَلِلهِ الْحَمْدُ

(Allahu Akbar, Allahu Akbar, Allahu Akbar, wa Lillahil Hamdu)

1. Membaca doa menyembelih hewan kurban

اَللَّهُمَّ هَذِهِ مِنْكَ وَإِلَيْكَ فَتَقَبَّلْ مِنِّيْ يَا كَرِيْمُ

(Allaahumma haadzihii minka wa ilaika, fataqabbal minnii yaa kariim)

Artinya, “Ya Tuhanku, hewan ini adalah nikmat dari-Mu. Dan dengan ini aku bertaqarrub kepada-Mu. Karenanya wahai Tuhan Yang Maha Pemurah, terimalah taqarrubku.”

Doa tersebut diatas dipanjatkan oleh yang berkurban. Jika penyembelih membacakan doa untuk orang lain yang berkurban, maka kata   مِنِّيْ  (minnii) diganti dengan menyebut nama pekurbannya, misalnya min Muhammad bin Abdullah atau min Maryam binti Abu Nawas.

 

Berikut beberapa bacaan niat kurban dan doa sesuai peruntukannya:

1. Niat kurban untuk diri sendiri

نَوَيْتُ أَدَاءَ سُنَّةِ الْأُضْحِيَّةِ عَنْ نَفْسِي لِلَّهِ تَعَالَى

(Nawaitu adaa'a sunnatil udhiyyati 'an nafsii lillâhi ta'aalaa)

Artinya: "Saya niat menunaikan sunnah berkurban untuk diri saya sendiri karena Allah Ta'ala."

1. Niat untuk keluarga (mewakili)

نَوَيْتُ أَنْ أُضَحِّيَ عَنْ نَفْسِي وَأَهْلِ بَيْتِي لِلَّهِ تَعَالَى

 

(Nawaitu an udhahhiyya 'an nafsî wa ahli baitii lillaahi ta'aalaa)

Artinya: "Aku berniat kurban untuk diriku sendiri dan keluargaku karena Allah Ta'ala."

1. Niat untuk mewakili orang lain

 لِلَّهِ تَعَالَى ( nama )  نَوَيْتُ أَنْ أُضَحِّيَ عَنْ

(Nawaitu an udhahhiyya 'an [ nama ] lillaahi ta'aalaa)

Artinya: "Saya niat berkurban atas nama (sebutkan nama) karena Allah Ta'ala."

(Z. Ibrahim)