Vietnamese Iced Coffee Rumahan, Hemat dan Rendah Kalori

ThePhrase.id – Salah satu menu favorit saat mengunjungi coffeeshop adalah Vietnamese Iced Coffee. Meski memiliki rasa yang khas, hidangan kopi asal Vietnam satu ini ternyata mudah dibuat dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Vietnamese Iced Coffee atau Cà Phê Sữa Đá’, dikenal dengan rasanya yang kuat, manis dan menyegarkan. Untuk membuat minuman satu ini,  bisa menggunakan Vietnamese coffee press, tapi bisa juga menggunakan teknik pour over, french press, atau chemex.

Untuk keaslian rasa Vietnamese Coffee, bisa menggunakan bubuk kopi asli Vietnam yang memiliki rasa khas chocolatey yang kaya. Tak hanya lebih hemat, Vietnamese Iced Coffee buatan rumahan bisa diatur jumlah pemanis agar lebih rendah kalori. Simak resepnya berikut ini dilansir coffeeaffection. 

Bahan

• 2 – 3 sendok makan bubuk kopi Vietnam atau dark roast coffee
• 200mL air dingin
• 1 – 2 sendok makan penuh sweetened condensed milk atau susu kental manis
• ½ cup es batu

Alat

• Gelas
• Drip coffee maker, lebih baik dengan pengaturan cold coffee atau Vietnamese Phin

Cara Membuat

1. Siapkan gelas: Masukkan setengah cangkir es ke dalam gelas saji. Kemudian letakkan ini langsung di bawah pour spout atau ceret tuang. Jika menggunakan teko, sisihkan gelasnya untuk penyajian.
2. Siapkan alat menyeduh: Masukkan dua hingga tiga sendok makan kopi bubuk Vietnam ke dalam saringan kopi. Jika ingin membuat beberapa porsi, tambahkan bubuk kopi lebih banyak tetapi dengan proporsi 200 ml air untuk setiap dua hingga tiga sendok makan kopi.
3. Mulai menyeduh kopi: Jika mesin kopi memiliki pilihan cold coffee, pilih dan mulai penyeduhan kopi. Namun jika tidak, kopi dapat diseduh seperti biasa dan dituang langsung di atas es. Setelah selesai menyeduh, lepaskan gelas dari ceret tetesan bagian bawah.
4. Tambahkan susu kental manis: Tuangkan sesendok hingga dua sendok penuh susu kental manis di atas kopi dan es. Tambahkan lagi susu kental manis sesuai selera jika ingin lebih manis. Aduk dan Vietnamese Iced Coffee siap dinikmati. Satu cangkir Vietnamese Iced Coffee tanpa tambahan topping lain memiliki kalori 100Kcal. Selamat mencoba! [fa]