ThePhrase.id - Akhir-akhir ini, jamur salju yang disajikan dengan saus Thailand sedang ramai diperbincangkan di media sosial. Bentuknya yang unik dan rasa asam pedasnya yang cocok dengan lidah orang Indonesia membuat banyak orang penasaran untuk mencobanya.
Jamur salju, atau Tremella fuciformis, dikenal karena penampilannya yang menyerupai awan putih transparan. Meski awalnya ditemukan di Brasil, jamur ini sekarang banyak dibudidayakan di berbagai negara Asia, termasuk Indonesia. Selain digunakan dalam kuliner, jamur salju juga telah lama menjadi bahan penting dalam pengobatan tradisional Tiongkok karena khasiat kesehatannya.
Berikut ini beberapa manfaat kesehatan dari jamur salju yang patut kamu ketahui!
Menjaga Kesehatan Kulit
Melansir klikdokter.com, jamur salju dikenal memiliki kemampuan luar biasa untuk melembapkan kulit. Bahkan, jamur salju dikatakan mampu menahan kelembapan lebih baik dibandingkan asam hialuronat, yang sering menjadi bahan utama produk perawatan kulit.
Jamur ini membantu kulit tetap kenyal, lembut, dan terhidrasi, sehingga sering dijadikan bahan dalam produk anti-penuaan. Selain itu, kandungan antioksidan pada jamur salju juga melindungi kulit dari radikal bebas yang dapat mempercepat proses penuaan, menjadikannya pilihan alami untuk kulit sehat dan awet muda.
Memperkuat Sistem Kekebalan Tubuh
Polisakarida yang terkandung dalam jamur salju memiliki peran penting dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Zat ini membantu tubuh melawan infeksi dan meningkatkan respons imun. Dengan mengonsumsi jamur salju secara rutin, tubuh menjadi lebih tangguh dalam menghadapi berbagai penyakit.
Meningkatkan Fungsi Otak
Penelitian awal menunjukkan bahwa polisakarida dalam jamur salju memiliki sifat neuroprotektif, yang berarti dapat membantu melindungi otak dari kerusakan akibat stres oksidatif. Konsumsi jamur ini diyakini dapat meningkatkan fungsi otak serta membantu mengurangi risiko gangguan neurodegeneratif seperti Alzheimer dan Parkinson.
Menjaga Kesehatan Jantung
Kesehatan jantung juga dapat terbantu dengan mengonsumsi jamur salju. Beberapa studi menunjukkan bahwa polisakarida dalam jamur ini dapat menurunkan kadar kolesterol serta meningkatkan sirkulasi darah. Ini berarti risiko penyakit jantung dan stroke bisa berkurang dengan memasukkan jamur salju ke dalam pola makan.
Mendukung Kesehatan Pencernaan
Selain kaya serat yang membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit, jamur salju juga bermanfaat untuk menjaga keseimbangan flora usus. Ini mendukung kesehatan pencernaan secara keseluruhan, serta meningkatkan penyerapan nutrisi.
Mengontrol kadar gula darah
Bagi penderita diabetes, jamur salju dapat menjadi pilihan alami untuk membantu mengontrol kadar gula darah. Melansir detikhealth, studi yang dipublikasikan dalam jurnal Fungal Diversity (2012) menemukan bahwa jamur ini berpotensi menurunkan kadar gula darah serta kolesterol jahat. Penelitian lain dalam jurnal PLOS (2016) juga mengungkapkan bahwa polisakarida dalam jamur salju dapat memberikan efek positif pada metabolisme lipid.
Itulah beberapa manfaat kesehatan yang bisa kamu dapatkan dari jamur salju. Tertarik mencobanya? [nadira]
Facebook
Twitter
Whatsapp