Air Fryer Tawarkan Olah Makanan Lebih Sehat

Thephrase.id – Gaya hidup yang sehat kini menjadi tren yang menjadi perhatian banyak orang karena keinginan tetap sehat di tengah pandemi yang belum juga usai. Salah satu upaya untuk mewujudkan gaya hidup sehat adalah dengan menggunakan bahan makanan yang sehat dan menggunakan alat memasak yang dapat memproduksi makanan yang sehat.

Di Indonesia, mengkonsumsi makanan yang digoreng merupakan kebiasaan yang sulit untuk dihindari. Hal ini dikarenakan banyak restoran baik yang bertempat di mall, di ruko, kaki lima, maupun yang berkeliling yang menjual makanan yang digoreng.

Perlu diketahui bahwa makanan yang digoreng tidaklah sehat bagi tubuh. Makanan yang digoreng memiliki kandungan kalori yang tinggi serta menyerap minyak yang banyak. Dilansir dari laman alodokter, makanan gorengan dapat menyebabkan kelebihan berat badan, meningkatkan risiko penyakit jantung, meningkatkan risiko terkena diabetes tipe 2, dan memperbesar risiko munculnya kanker.

Sebagai alternatif, penggunaan minyak goreng yang tidak sehat dapat diganti dengan minyak goreng yang lebih sehat seperti minyak zaitun, minyak alpukat, dan minyak safflower. Cara memasak juga perlu diperhatikan, seperti durasi menggoreng dan suhu saat menggoreng.

Alternatif lain yang dapat dipilih apabila masih ingin mengkonsumsi makanan yang digoreng adalah menggunakan alat yang bernama air fryer yang belakangan ini kian populer. Meski memiliki harganya cukup mahal, menggunakan air fryer untuk memasak diklaim lebih sehat untuk makanan gorengan.

Hal ini dikarenakan air fryer memasak makanan menggunakan sedikit minyak atau bahkan tidak sama sekali, tergantung jenis makanannya. Cara kerjanya yakni menggunakan sistem sirkulasi udara panas yang mencapai 200 derajat Celsius.

Dilansir dari kumparan, cara kerja air fryer mirip dengan oven konveksi. Bedanya, udara dalam alat ini berputar dengan cepat secara melingkar yang menjangkau seluruh permukaan makanan. Menggoreng menggunakan air fryer juga menghasilkan makanan yang renyah seperti digoreng menggunakan minyak.

Namun, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan saat membeli air fryer yang baik yani menggunakan material plastik yang bebas BPA yakni bahan kimia yang berbahaya untuk kesehatan apabila terserap dalam makanan.

Saat menggunakan air fryer juga hindari memasukkan makanan yang terlalu banyak karena dapat membuat makanan tidak matang secara merata. Selain itu, panaskan air fryer terlebih dahulu sebelum dimasukkan makanan, serta bersihkan air fryer setiap setelah digunakan. [rk]