Meal Prep, Cara Praktis dan Hemat Menyimpan Makanan

ThePhrase.id – Meal prep yang merupakan singkatan dari meal preparation adalah cara menyiapkan makanan yang makin banyak digandrungi belakangin ini. Arti dari meal prep itu sendiri adalah menyiapkan makanan dalam jumlah besar untuk dikonsumsi dalam beberapa hari ke depan.

Pada umumnya, meal prep dilakukan oleh orang-orang yang memiliki kegiatan yang padat sehingga tidak memiliki banyak waktu untuk memasak setiap hendak makan atau setiap hari, tetapi lebih memilih makanan buatan sendiri daripada membeli di restoran.

Meal prep juga biasanya disiapkan pada akhir pekan saat waktu luang, dan disiapkannya untuk 7 hari ke depan. Atau disesuaikan dengan waktu luang yang dimiliki untuk menyiapkan makanan yang akan dikonsumsi dalam beberapa hari kedepan, misalnya untuk 3-7 hari.

Selain dapat menghemat waktu membuat makanan setiap harinya, meal prep juga memiliki keuntungan yakni dapat menghemat biaya untuk membeli bahan makanan secara sekaligus dan tidak terbuang. Hal ini dikarenakan sebelum membuat makanan itu sendiri, membuat list bahan makanan dan menu yang diperlukan di awal.

Cara ini juga menguntungkan karena tidak perlu lagi memikirkan hendak memasak makanan apa keesokan hari setiap malam. Meski banyak dilakukan oleh orang yang tinggal sendiri, cara ini juga dapat digunakan oleh para ibu-ibu yang biasanya bingung harus memasak apa saat berbelanjar sayur di pagi hari. Berbelanja satu kali seminggu dalam jumlah banyak akan jauh lebih menghemat dan efisien.

Biasanya, orang melakukan meal prep dengan menu yang sama untuk beberapa hari atau dapat juga dilakukan dengan menu yang berbeda setiap meal dan setiap hari.

Meal prep ini juga digemari para health enthusiast. Hal ini dikarenakan dengan mengatur makanan untuk beberapa hari ke depan, mereka dapat mengatur jumlah kalori yang dikonsumsi. Jadi, setiap satu kontainer makanan yang disiapkan telah diatur untuk mengandung sekian kalori untuk membantu menjaga berat badan dan bahkan menurunkannya.

Pada budaya Barat, meal prep lebih sering disiapkan dalam keadaan siap saji. Jadi, saat menyiapkan sudah dimasak dan disimpan selayaknya hendak makan di piring: ada karbohidrat, protein, dan sayuran dalam satu kontainer yang tinggal dipanaskan. Di Indonesia, meal prep banyak dilakukan dengan cara menyimpan makanan yang mentah atau hanya telah dibumbui dan harus digoreng atau ‘dibuat matang’ saat hendak dimakan.

Dalam menyiapkan meal prep, terdapat beberapa hal yang harus diperhatikan.. Thephrase.id telah merangkum hal-hal yang harus diperhatikan saat ingin melakukan meal prep:

List menu untuk beberapa hari ke depan

Step ini sangat diperlukan pada meal prep untuk menentukan bahan-bahan apa yang harus dibeli dan juga agar tidak ada bahan yang tertinggal yang akhirnya harus dibeli di pertengahan minggu. Step ini juga berguna untuk menjauhkan kebingungan masak setiap harinya agar makanan beragam untuk beberapa hari ke depan.

Siapkan kontainer makanan

Untuk menyimpan makanan yang telah disiapkan untuk beberapa hari ke depan, dibutuhkan kontainer. Kebanyakan, orang-orang yang melakukan meal prep menggunakan kontainer bening dan diberi label hari agar dapat terlihat isinya dan tidak bingung untuk hari apa. Kontainer yang berbahan beling juga lebih diminati banyak orang karena tidak menyerap bau serta tahan dingin dan panas.

Siapkan makanan agar siap saji

Setelah membeli bahan-bahan makanan, cuci bahan-bahan seperti ikan, ayam, dan sea food agar higenis. Tetapi, hindari mencuci sayur-sayuran agar tidak cepat layu ataupun menghitam. Dalam meal prep, dapat disiapkan agar tinggal dimasak singkat dengan cara langsung dibumbui setelah dicuci dan dipotong. Atau beberapa orang melakukannya dengan langsung dimasak seperti digoreng, dipanggang, direbus, atau dikukus, dan disimpan agar tinggal dimakan pada hari yang telah ditentukan.

Simpan makanan dengan tepat

Setelah dicuci, dipotong, dibumbui, dan disimpan di dalam kontainer per hari, simpan makanan sesuai dengan ketahanannya. Simpan daging-dagingan dan protein hewani di freezer, sedangkan sayur-sayuran dan buah di chiller atau kulkas bawah. Kenali karakteristik makanan terlebih dahulu sebelum menyimpannya.

Itu dia keuntungan serta hal yang perlu diperhatikan dalam melakukan atau menyiapkan meal prep. Dengan menyiapkan makanan untuk beberapa hari ke depan akan membuat pola makan lebih terorganisir, sehat, dan menghemat waktu serta uang. Selamat mencoba! [rk]