Minum Kopi Pakai Susu Kambing? Yuk Kenalan dengan Goat Milk Coffee

ThePhrase.id - Bosan dengan pilihan susu pada kopi? Bagi kamu yang anti mainstream mungkin bisa mencoba kopi dengan susu kambing atau goat milk coffee.

Banyak pecinta kopi yang tak bisa berpisah dengan adanya kandungan susu dalam kopi. Selain karena preferensi yang membuat orang lebih mencintai kopi susu dibanding kopi hitam, banyak minuman yang disediakan kedai kopi memiliki kandungan susu lebih banyak dibandingkan kandungan kopi.

Selain itu, tak sedikit juga orang menganggap campuran susu dan kopi dapat memberikan manfaat lebih besar sehingga lebih digemari. Jenis susu yang paling sering digunakan untuk kopi adalah susu sapi.

Tak hanya susu sapi, kopi juga biasa diracik menggunakan susu non-dairy, seperti oat milk, almond milk, hingga soya milk.

Baca juga: Kopi dengan Oat Milk Makin Populer, Apa Kelebihannya?

Namun apa jadinya jika secangkir kopi diracik dengan menggunakan susu kambing? Jika susu sapi memberikan tekstur lembut, susu kambing dapat memberikan tekstur lebih creamy namun menyegarkan pada kopi. 

Clumsy Goat menyebut bahwa cita rasa yang dihasilkan mungkin mirip dengan mencampurkan kopi dan Greek yogurt. Susu kambing kerap terabaikan sebagai pilihan susu untuk minuman karena aromanya yang kuat, namun, kamu bisa memilih susu kambing segar untuk menghindari aroma yang kurang menggugah selera. 

Perbedaan Susu Sapi Vs Susu Kambing

Tak sedikit yang memiliki alergi susu sapi, namun dapat mengonsumsi susu kambing. Lantas, kandungan apa yang membedakan keduanya?

Secangkir susu kambing memiliki kalori sebanyak 168 gram sementara secangkir susu sapi sebanyak 149 gram. Protein yang terkandung pada susu kambing sedikit lebih tinggi, yaitu 9 gram sementara susu sapi memiliki kalori 8 gram.

Meski tak banyak perbedaan, susu kambing diketahui unggul dan memiliki lebih banyak nutrisi. Manfaat susu kambing yang telah diidentifikasi termasuk lebih mudah dicerna, memiliki risiko alergi susu yang lebih kecil, dan potensi kesehatan jantung yang lebih baik

Michigan State University menyebut bahwa susu kambing mungkin lebih mudah dicerna karena butiran lemaknya jauh lebih kecil dan lebih mudah dicerna oleh sistem pencernaan. Selain itu, susu kambing juga memiliki laktosa sekitar 1% lebih sedikit dibandingkan susu sapi sehingga risiko alergi lebih rendah.

Goat Milk Latte

Bagaimana cara membuat secangkir kopi dengan susu kambing atau goat milk latte? Simak caranya dilansir Dishing Up The Dirt. 

Bahan:

• 1 cangkir susu kambing atau sekitar 244 ml
• Madu (opsional)
• 1/2 cangkir kopi hitam kental

Cara membuat:

• Panaskan susu dalam panci dengan api sedang hingga hangat dan mengeluarkan gelembung (jangan sampai mendidih)
• Aduk susu kambing dan madu menggunakan whisk dan aduk hingga berbusa. Tuangkan kopi ke dalam cangkir dan tambahkan dengan susu yang telah diaduk tersebut. [fa]