ThePhrase.id – Ingin menikmati minuman yang segar sekaligus membangkitkan semangat? Di tengah cuaca panas dan terik, pecinta kopi kini punya pilihan selain es kopi susu dan iced americano, yaitu aerocano.
Sekilas, aerocano terlihat seperti kopi hitam dingin biasa. Namun, saat diperhatikan lebih dekat, minuman ini memiliki lapisan busa halus di bagian atas yang memberikan tampilan menarik sekaligus pengalaman minum yang berbeda. Tak heran jika aerocano mulai disebut-sebut sebagai salah satu tren kopi terbaru yang wajib dicoba.
Lantas, apa sebenarnya aerocano?
Aerocano merupakan minuman kopi dingin yang sering disebut sebagai interpretasi baru dari iced americano. Nama aerocano sendiri berasal dari gabungan kata "aero" yang berarti udara dan "americano". Sesuai namanya, minuman ini dibuat dengan memasukkan udara ke dalam espresso sehingga menghasilkan sensasi lebih ringan dan berbusa.
Meski tampilannya sekilas menyerupai nitro coffee, aerocano tidak menggunakan nitrogen. Menurut Bumi Boga Laksmi, busa pada aerocano terbentuk melalui proses aerasi atau pemasukan udara menggunakan teknik khusus, sehingga menghasilkan lapisan busa alami meski tanpa tambahan susu.
Walaupun hanya dibuat dari espresso, air dingin, dan es batu, proses aerasi inilah yang membuat aerocano terasa istimewa. Hasil akhirnya adalah kopi dingin dengan microfoam lembut yang memberikan sensasi silky dan creamy tanpa tambahan susu.
Popularitas aerocano semakin meningkat setelah diperkenalkan oleh Starbucks di berbagai negara Asia, termasuk Indonesia pada akhir Mei 2026. Starbucks menggambarkan Aerocano™ sebagai versi baru dari iced americano yang punya tekstur lebih halus, busa lembut, dan sensasi minum yang lebih smooth di setiap tegukan.
Jika dibandingkan dengan americano biasa, perbedaannya cukup terasa. Americano memiliki tekstur yang lebih ringan dan cenderung statis dengan karakter rasa kopi yang kuat. Sementara itu, aerocano menawarkan tekstur yang lebih airy, body yang lebih penuh, serta lapisan foam velvety yang bertahan lebih lama.
Daya tarik lain aerocano juga ada pada efek visual "cascading" atau aliran lembut yang muncul saat kopi mengendap di dalam gelas. Lapisan busa yang tebal berpadu dengan warna kopi yang gelap menciptakan tampilan estetik yang membuat tampilan aerocano cocok diunggah di media sosial.
Aerocano juga populer karena dianggap sebagai alternatif bagi mereka yang mulai bosan dengan kopi susu. Tetap mempertahankan karakter espresso, aerocano terasa lebih ringan dan menyegarkan tanpa menghilangkan karakter kopi hitam.
Bagi yang penasaran ingin mencobanya, aerocano kini sudah tersedia di sejumlah kedai kopi, termasuk Starbucks Indonesia. Selain itu, pencinta kopi juga bisa mencicipi Ice Aerocano di Jabarano Coffee, kedai kopi lokal yang memiliki gerai di Bandung dan Bali. [fa]
Facebook
Twitter
Whatsapp