ThePhrase.id – Salah satu alat pembuat kopi yang simpel dan praktis untuk digunakan di rumah adalah French Press. Alat yang satu ini mudah didapat, memiliki harga terjangkau serta mampu menghasilkan kopi yang kaya rasa.
Namun meski sederhana, menyeduh kopi dengan french press tentu membutuhkan cara khusus agar kopi yang dihasilkan tidak terlalu pahit atau muddy. Untuk menghindari hal tersebut, simak beberapa cara di bawah ini agar kopi french press ala rumahan yang dihasilkan memiliki rasa yang lezat.
Bahan yang dibutuhkan
- Air
- Bubuk giling kasar
- French press
Cara Menyeduh Kopi dengan French Press
- Mulai dengan melepas penutup dan filter french press. Jika french press memiliki bahan kaca, dapat memanaskannya terlebih dahulu dengan air hangat untuk menghindari kemungkinan retak atau pecah.
- Didihkan air dengan titik didih sekitar 195°F atau sekitar 90°C. Gunakan air mineral biasa tanpa filter untuk membuat kopi dengan french press. Jika mendidihkan air dengan kompor, pastikan menunggu beberapa detik sebelum menuangkan air ke french press agar suhunya tepat
- Jika menggunakan biji kopi utuh, giling kopi dengan konsistensi kasar agar kopi terekstraksi sempurna tanpa terhalangi filter. Jika kopi digiling dengan halus, kopi akan over ekstraksi, menghasilkan rasa yang pahit dan memiliki terlalu banyak endapan bubuk
- Gunakan dua sendok makan kopi bubuk giling kasar untuk enam ounce atau sekitar 180 ml air
Ilustrasi secangkir kopi (Foto: freepik) - Tuangkan air sedikit demi sedikit dengan gerakan melingkar lalu biarkan beberapa detik. Teknik ini akan membuat kopi yang dihasilkan akan mengeluarkan aroma dan rasa lebih yang lezat
- Seduh kopi selama tiga sampai empat menit untuk rasa kopi yang pas. Jika ingin rasa yang lebih kuat, dapat menyeduh kopi lebih dari empat menit. Namun menyeduh dengan waktu lebih lama dapat memberikan rasa pahit pada kopi.
- Tuangkan kopi segera ke dalam cangkir setelah selesai diseduh. Jangan membiarkan kopi tetap berada dalam french press karena proses ekstraksi kopi akan tetap berlangsung dalam french press. Jika ingin rasa kopi lebih ringan, gunakan coffee filter untuk menyaring kopi.
Itu dia cara-cara yang dapat dilakukan untuk menyeduh kopi yang lezat dengan menggunakan french press di rumah. Secangkir kopi ini hanya memiliki 5 kalori tanpa tambahan gula, krimer, dan topping lainnya. [fa]
